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The Deacon é resultado de uma mistura magistral de whiskies de malte Speyside e Islay, criando um whisky complexo, rico e fumado. Nesta mistura, os single malts de Islay têm um sabor característico de fumo de turfa, enquanto que os single malts de Speyside têm um notas fumadas semelhantes a uma fogueira. Os aromas a laranja queimada, biscoitos de malte doce e fumo de madeira, dão lugar à laranja suculenta no paladar, juntamente com especiarias delicadas e turfa picante. O acabamento é doce e fumado, longo e suave.