VINHO TINTO VINHA DO JEREMIAS 2019 75CL 14,5%

A Vinha do Jeremias tem 4ha de Syrah e está em solo pardo mediterrânico de xisto, em avançado estado de metamorfização. O seu nome surge em honra do Jeremias, grande conhecedor da vinha e do solo Alentejano, que trabalhou no Grupo João Portugal Ramos por mais de 20 anos.

As uvas são desengaçadas e criteriosamente selecionadas na mesa de escolha manual. Após o esmagamento, são pisadas em lagares de mármore com a tradicional pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. Envelhece depois em meias pipas novas de carvalho americano e francês durante um período de 12 meses.