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Gáudio Clássico é um vinho aliciante de forte cáracter alentejano, elaborado a partir das castas portuguesas Touriga Nacional (40%), Alicante Bouschet (40%) Aragonez (10%) e Tinta Miúda (10%). Após uma enriquecedora passagem de 7 meses por barricas e carvalho francês, seguida de um estágio de 12 meses em garrafa, o Gáudio Clássico 2015 é um vinho que quando falamos dele, fica sempre algo por dizer…
AROMA: Notas de frutos negros, algum floral, menta, tosta e café verde.
PALADAR: Na boca mostra equilíbrio e um conjunto de taninos sólidos e robustos que lhe asseguram prazer e longevidade.
Tendo este vinho um carisma bem estruturado a proposta gastronómica pode ser bastante variada: acompanhará na perfeição uma carne de novilho maturada, um estufado lento de caça saborosa (veado, faisão) e ainda um bom queijo maturado.