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A casta Pinot Noir é originária de terras de climas mais frios e encontrou no terroir do Vicentino como condições que permitem possibilitar duas das suas principais características: frescura e elegância. A vindima foi manual e as uvas foram prensadas em cacho inteiro. A fermentação ocorre em depósito de inox, com estágio durante 6 meses nas mesmas cubas inox, sobre as borras finas.
AROMA: Aroma predominantemente frutado com notas de toranja, framboesas e melancia fresca.
PALADAR: Na boca é suave, com volume, mostrando uma acidez equilibrada e refrescante.
FINAL: O final é longo e salino.
É muito versátil, sendo uma óptima opção para acompanhar entradas como uma sopa de abóbora, húmus ou carpaccio de vaca, percebes ou mexilhões à espanhola. Ou experimente com gastronomia Indiana ou Nepalesa.