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O Pacheca Rosé é um vinho que vem principalmente de uma variedade de uvas selecionadas Touriga Nacional e Tinta Roriz, o que lhe deu um teor médio de álcool e alta acidez. Foi vinizado pelo método tradicional de "Bica Aberta" e tem aromas típicos de rosé, e o que mais se destaca é o aroma de frutos, característico do Touriga Nacional.