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Produzido a partir de uma das castas típicas da Ilha da Madeira, localizada a cerca de 400 milhas do largo da costa africana, de solos vulcânicos e clima sub-tropical, este vinho é resultado da perícia e saber acumulados ao longo de dois séculos pela família Blandy, que desde 1811, se dedica à produção e preservação das tradições deste vinho generoso.
A casta branca é utilizada para produzir este Blandy´s 5 anos Sercial, cultivada em duas regiões distintas da ilha, junto ao mar a Norte da ilha, e na encosta Sul, a cerca de 800 metros de altitude. É envelhecido nos armazéns Blandy´s Wine Lodges, onde adquire todo o bouquet dos vinhos da Madeira da casta sercial, em que se destacam as notas citricas e de amêndoa. É a companhia perfeita para amêndoas salgadas, chouriço picante fresco ou pimentos piquillo. A sua extraordinária acidez natural deixa o palato fresco e limpo.
Pálido, cor topázio brilhante com uma tonalidade dourada, fresco, com sabores a fruta seca, madeira e citrinos com um acabamento fresco e persistente a nozes.
O Blandy’s Sercial de 5 Anos é refinado e não requer decantação. É excelente como aperitivo, mas é também excessivamente bom com entradas, pratos de peixe e cozinha indiana. Foi engarrafado pronto para beber e aguenta durante vários meses após a sua abertura.