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Produzido a partir de uma das castas típicas da Ilha da Madeira, localizada a cerca de 400 milhas do largo da costa africana, de solos vulcânicos e clima sub-tropical, este vinho é resultado da perícia e saber acumulados ao longo de dois séculos pela família Blandy, que desde 1811, se dedica à produção e preservação das tradições deste vinho generoso.
Este Blandy´s Malmsey de 5 anos é produzido com doce malvasia - a mais afamada das castas do vinho da Madeira, localizada maioritariamente na região de São Jorge, a norte da ilha. É envelhecido nos armazéns Blandy´s Wine Lodges, no centro do Funchal, onde adquire um bouquet único, complexo e caraterístico em que se destacam as notas de marmelada, figos secos, e caramelo, equilibradas por uma refrescante acidez. O acompanhamento perfeito para as suas sobremesas, em particular bolos de chocolate.
O Malmsey de 10 anos tem um bouquet introspetivo de marmelada, figo e açúcar queimado perfumado, que se desenrola suavemente no copo. No paladar, é muito bem equilibrado, com um sabor inicial viscoso que lacrimeja a boca. A acidez é muito bem avaliada, dando ao acabamento uma sensação de equilíbrio e tensão que contrabalançam ordenadamente a riqueza e precocidade.
O Malmsey de 10 anos é refinado e não requer decantação. É um excelente acompanhamento para pratos de sobremesa, especialmente fruta, bolos, pudins de chocolate e queijos. Foi engarrafado pronto a beber e aguenta durante vários meses após a sua abertura.