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Este Xisto Ilimitado é um vinho branco proveniente de castas tradicionais do Douro - 60% Rabigato, 20% Viosinho, 15% Gouveio e 5% Códega - que crescem em solos de xisto e com a mínima intervenção, de vinhas com idade entre os 35 e os 60 anos.
O resultado é um vinho puro e com um concentração fantástica, que leva a recordar os vinhos do "tempo dos nossos Avós!".
AROMA: No nariz, abundam frutos de caroço e pomar, com um núcleo húmido e pimenta branca sobre os aromas dominantes.
PALADAR: Os sabores a limão, maçã verde e pêra misturam-se com um toque de tons florais e minerais de ardósia. É um vinho suculento e mineral, ao mesmo tempo.
Pode acompanhar com peixes assados, grelhados, estufados de peixe e carnes brancas, molhos com base de manteiga, mariscos, massas e queijos de pasta mole.