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No hipódromo das termas romanas de Miróbriga, corriam cavalos nascidos e criados no Vale das Éguas, que eram escolhidos pelas suas características únicas de competitividade, resistência, velocidade e elegância. Hoje, no mesmo vale, existe a vinha da Herdade do Cebolal que produz Vale das Éguas Branco, um vinho elegante e equilibrado, com bom aroma e final suave.