VINHO BRANCO PORMENOR DOURO 2021 75CL 12,5%

Pormenor Branco foi produzido a partir de um blend de castas típicas Durienses Rabigato, Malvasia Fina e Codega do Larinho.

As uvas, provém de vinhas velhas plantadas em altitudes entre os 500m e os 650m na compreendida entre Candedo e Pombal de Ansiães - Carrazeda de Ansiães. As uvas foram vindimadas entre finais de Agosto e inicio de Setembro de forma a preservar a sua acidez natural.

Após seleção manual em tapete de escolha e posterior decantação natural, a frio durante 24 horas, este Pormenor Branco fermentou em cuba de inox estagiando com as borras finas até ao engarrafamento com o objetivo de conferir um bom volume de boca e minimizando as frutas primárias, preservando a sua frescura e mineralidade que contrastam com uma muito equilibrada acidez, carateristicas tipicas dos solos de micaxisto.

Como em todos os vinhos da Pormenor Vinhos, a intervenção humana é minima durante o trabalho na adega anulando-se ao máximo a adição de produtos químicos.