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Citrico, fresco e muito fino. Um excelnte vinho para começar uma refeição. Este vinho Lés-a-Lés Távora Varosa apresenta uma uva desconhecida, Cerceal, numa mistura incomum com Malvasia Fina. A Malvasia é usada para produzir grandes espumantes na região de Távora-Varosa, mas recentemente também chegam ao mercado vinhos na região de Távora-Varosa.