VINHO BRANCO A LARANJA MECANICA 2019 75CL 13,5%

Depois da primeira e suave prensagem, as uvas ainda têm 10 a 15% de sumo. As uvas ficam a macerar por 7 dias e depois volta-se a prensar e retira-se mais sumo, mais concentrado. Este sumo é fermentado espontâneamente. O resultado é desconcertante, indisciplinado, disruptivo, perturbador... de uma maneira muito deliciosa. Não é um filme, é um vinho.

É a Laranja Mecânica, pois a vida às vezes aplica uma pressão angustiante que apenas tentamos suportar. Aqui, transfere-se a pressão mecânica para as peles, o que é uma maneira de lidar bastante saudável.