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Este sake é feito a partir do mais alto elevado nível de arroz Yamadanishiki e é um exemplo de um perfeito sake ginjo, com um aroma forte mas não exuberante, frutado e um corpo leve mas saboroso.
Ligeiramente doce com equilíbrio na acidez, marcado por frutos tropicais e um umami muito presente, o paladar é rico e suculento, mantendo uma boa mineralidade e muita frescura no final.
Acompanhamento agradável para qualquer refeição leve, pode ser servido frio mas também é muito interessante aquecido, pois parece ganhar corpo e tornar-se mais macio.