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Das lagoas intocadas às selvas exuberantes, o Plantation Isle of Fiji é uma ode à beleza das ilhas Fiji. Este delicioso rum é feito utilizando técnicas tradicionais e a cana de açúcar local das Fiji. Primeiro envelhecido neste clima tropical em barricas de bourbon, depois viaja pelo mar para o sudoeste de França para uma segunda maturação em barris de carvalho francês. Este método de duplo envelhecimento aliado ao saber-fazer fijiano cria um rum com notas quentes de frutos exóticos e passas.
Aroma: Intenso, primeiro cheira a melaço e pêra. Evolui depois para notas mais frutadas de maçã, banana, groselha, e notas mais picantes de noz-moscada e baunilha, com uma nuance fumada no final. Palato: Redondo e redondo, em harmonia com o aroma com notas de baunilha, mel, gengibre e notas frutadas de ameixa e coco.