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Cocos maduros são colhidos, abertos e colocados ao ar livre para secarem naturalmente. Os pedaços de coco secos são infundidos numa mistura de rum de coluna e rum de alambique da Barbados (Old Gregg).
A infusão é então misturada com rum da Barbados envelhecido até 3 anos. A união de dois ícones clássicos de Barbados.