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Rum El Dorado é um rum único, devido ao facto de ser o único rum do estilo "Rum Demerara" e ser detentor dos alambiques de madeira mais antigos do mundo ainda em funcionamento, alguns remontando ao Sec. XVII.
O blend soberbo e equilibrado deste rum é filtrado duas vezes através de carvão natural para conseguir a sua clareza e pureza. É depois de envelhecido durante pelo menos 3 anos em barricas de carvalho de ex-bourbon. O seu perfil é incrivelmente suave e único tornando-se assim ideal para todo o tipo de cocktail, mas especialmente os que tenham origem nas Caraíbas e America do Sul.
O resultado obtido é uma combinação de Rums tradicionais destilados nos alambiques Skeldon e Blairmont, que são produzidos em Guiana.
Aromas frescos de baunilha, caramelo e chocolate com um toque de passas. Dá um palato suave e redondo, com muitas frutas maduras, coco e um final seco.
Este rum é perfeito para fazer Mojitos devido ao seu perfil balanceado.