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Creole equivale a saboroso, e estes bitters são tão únicos como a cultura que encapsula. The Bitter Truth Creole lembra um estilo de bitter que remonta a uma época antes mesmo de existirem cocktails. Naquela época, os bitters eram feitos por médicos e boticários, principalmente para o uso em tónicos líquidos e, eventualmente, como ingrediente em bebidas alcoólicas.