VINHO VERDE TINTO ZAFIRAH 2020 75CL 11,5%

Vinho de lote onde a casta Alvarelhão é rainha mas bem secundada por Borraçal, Pedral e um pouco de Vinhão. Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas, com uma grande seleção logo na vinha só sendo vindimados os cachos em perfeitas condições de maturação e estado sanitário. Desengace total. 48 horas de maceração pré-fermentativa seguindo de prensagem direta. Sem curtimenta. Fermentação em inox (1/3) e barrica de carvalho francesa usada (2/3). Estágio de 6 meses.

Vinho artesanal, “levado ao colo” em todo o seu processo, sem pressas ou atropelos respeitando a sua própria vontade com intervenções enológicas mínimas, cirúrgicas e respeitadoras do carácter do vinho.