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Os Tawnies com indicação de idade, são resultado da mistura de diferentes vinhos, com média de idades de 20 anos. O prolongado envelhecimento em pequenas pipas de carvalho confere-lhe a sua característica cor alourada.
As principais características de um Tawny com indicação de idade são a complexidade dos aromas, a frescura, o "bouquet" persistente e o refinamento.
Boa profundidade de cor castanha avermelhada, com laivos alaranjados. Fabuloso no aroma, com notas de fruta cristalizada e damascos secos que se sentem no palato, bem conjugadas com suaves notas de fruto seco (noz) no final.
Um Tawny velho é a escolha certa para acompanhar queijos e sobremesas à base de ovos e de chocolate. Também pode ser apreciado como aperitivo, servido ligeiramente fresco, acompanhado simplesmente por frutos secos.
Também pode ser apreciado como aperitivo, servido ligeiramente fresco, acompanhado simplesmente por frutos secos.