VINHO DO PORTO KOPKE RESERVE RUBY 75CL

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Saborear História com a mais antiga casa de Vinho do Porto

Todo o vinho conta uma história. O Porto Reserva Kopke, no entanto, contam uma história única. Produzido com castas tradicionais do Douro, com predominância de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, as uvas são colhidas à mão no seu ponto ótimo, da vinha que está disposta ao longo das encostas em patamares horizontais. Mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.

As uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em cubas de inox, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.

Categoria

RUBY

Região

DOURO

País de Origem

PORTUGAL

Produtor

KOPKE

Capacidade

75CL

Teor Álcool

19,5%

Marca

KOPKE

Enólogo

CARLOS ALVES

13,80 € Iva incl.

COR: Intensa cor granada com laivo violeta.

AROMA: Nariz elegante e sedutor, dominado pela força dos frutos vermelhos a lembrar compotas.

PALADAR: Na boca, é equilibrado, intenso e de boa estrutura, deixando sobressair a soberania da fruta vermelha.
Absolutamente delicioso com cheesecakes, panacota com calda de amora, trufas de chocolate e queijos de média intensidade, tipo camembert.

Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.

Deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses.