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De 3 hectares de vinhas com 20 anos plantadas em solos argilo-calcários e arenosos, as uvas são vindimadas manualmente entre o início e meados de setembro, desengaçadas com fermentação espontânea em carvalho francês com duração de três semanas com controle de temperatura. O vinho passa seis meses em borras com agitação e barricas envelhecidas (50%) e inox (50%) durante seis meses. Não é filtrado.
Cor turva de feno não filtrado. Limão, pepino, casca de limão e salinidade no nariz. Seco, com acidez moderada, taninos exuberantes, sabores de limão e salmoura com um fresco final de ervas.