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Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Viosinho e Moscatel Galego Branco provenientes de várias parcelas de vinha plantadas a 140 metros de altitude.
O Moscatel perfumado confere um carácter picante a este vinho. Abacaxi e manga conferem um toque exótico aos sabores de torradas e especiarias do envelhecimento em madeira.
O Pacheca Superior Branco apresenta um aroma complexo, algumas notas de fruta tropical do tipo ananás e maracujá e notas de tosta dadas pela barrica. Na boca é marcada pela fruta exótica envolvida em notas de madeira tostada que lhe conferem um corpo rico e um longo e longo.acabamento consistente.