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O Rum El Dorado Cask Strength Single Still Mourant foi engarrafado em cask strength para revelar os seus sabores robustos. Este rum foi produzido no Double Wooden Pot Still, o único do seu tipo em uso atualmente. Construído em 1732 na Quinta do Porto Mourant, este ainda foi posteriormente transferido para a Herdade Uitvlugt e depois para a Herdade dos Diamantes em 2000.