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Nikka Gin é uma inovação da reconhecida casa japonesa Nikka. É um gin criado a partir de milho e cevada maltada nos alambiques Coffey da destilaria Miyagikyo.
Este gin tem na sua produção um grande número de citrínos japoneses como o yuzu, kabosu, amanatsu, limão hirami.
Desta forma, apresenta-se com um sabor frutado, toques de maçã e umas notas da pimenta japonesa Sansho.
No nariz, demonstra-se extremamente perfumado e revela um aroma incrivelmente intenso a limão e flor de laranjeira.
Desenvolve-se para um registo mais leitoso (coco), melado (zimbro), picante (mistura de pimentas). Apresenta-se com um perfil vibrante e macio, revela pouco plantas aromáticas como a sálvia e a verbena.
Nikka Coffey Gin & Tonic: Num copo alto cheio de gelo adicionar 50ml de Nikka Coffey Gin e preencher com água tónica. Decorar com uma fatia de maçã.