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Carolans é um licor Irlandês cremoso – feito na Irlanda com ingredientes locais incluindo natas frescas, spirits de grande qualidade e whiskey irlandês.
Carolans Irish Cream for desenvolvido em 1978 e lançado no Reino Unido em Julho de 1979. Desde então a marca tem crescido exponencialmente e estabeleceu-se como o Licor de Creme Irlandês nº 2 no mundo, distribuído em mais de 40 países.
O seu sabor é apreciado por muitos, tendo ganho Medalha de Ouro dupla no World Spirit Competition em San Francisco em 2009. O nome Carolans vem de Turlough O’Carolan, um legendário músico harpista viajante do séc. XVII.