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Sabor: Intenso, rico e atraente, é caracterizado por aromas típicos de frutas vermelhas e delicadas notas de especiarias.
Final: Poderoso, macio e muito persistente, possui uma forte aromaticidade, lembrando a fragrância das uvas secas que a originaram, com um bom equilíbrio entre o corpo e o maior teor alcoólico.
Grappas jovens devem ser bebidas num copo tulipa, grappas mais velhas em copo de conhaque.