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Esta edição limitada celebra a pêra mais portuguesa - a Pêra Rocha - mantendo a base do Sharish Gin Original. Após o sucesso das edições de 2014 e 2015, foi destilada uma nova versão do Gin com novos botânicos: zimbro, sementes de coentros, pêra rocha, casca de laranja, de tangerina e de limão do Alentejo, erva cidreira, folha de tangerineira, alfazema, flor de sabugueiro, cravinho, íris germânica, alcaçuz, raiz de angélica, sementes de loureiro e amêndoa do Alentejo.
Da colheita de 2021 foram produzidas 9999 garrafas.