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Feita com uma peça robusta de aço de molibdénio cromado e forjado. Graças à elevadíssima qualidade de fabrico, as facas Hendi são duradouras e resistentes à corrosão, mantendo a lâmina afiada durante muito tempo. Um design único do cabo previne o depósito de resíduos de alimentos na zona de transição entre cabo/lâmina.