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O Vinho Tinto Textura da Estrela provém de 3 parcelas de vinha diferentes, todas elas de Vila Nova de Tazem (sub-região da Serra da Estrela). Vinhas com 25 a 60 anos caraterizadas pelos seus solos graníticos, tratadas de forma sustentável e sem herbicidas.
Este tinto resulta num Dão muito típico que reflecte o seu genuíno terroir e “sense of place”.
Vinho tinto com muito requinte e grande frescura. Tem carácter mineral e terroso, ligeiramente apimentado e alguma fruta vermelha. Mostra taninos aveludados e com textura, muito finos e ligeiramente picante.Final seco e prolongado. Envelhece para um perfil ainda mais elegante.
Vinho tinto que acompanha pato assado, lulas estufadas ou fettuccini com cogumelos e trufas a uma temperatura de serviço de 14-16ºC.