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LER

VINHO BRANCO ROLETA RUSSA 2017 75CL 10,5%

Referência: GRFVNB000451

Uvas colhidas manualmente, prensagem longa em cachos inteiros e deixadas sobre as borras por 22 meses sem proteção do oxigênio. Apenas leveduras indígenas foram utilizadas para a fermentação.
O vinho não foi filtrado nem filtrado. Ele se esclareceu usando a gravidade e o tempo.

Categoria

VINHO BRANCO

Região

BAIRRADA

País de Origem

Portugal

Produtor

Filipa Pato & William Wouters

Capacidade

Teor Álcool

Marca

Castas

Enólogo

Produto indisponível

Nota de prova
Sugestão

Cor amarelo palha intensa.
Nariz mineral com o típico fumegante devido aos solos calcários. Algumas notas de nozes (avelãs, amêndoas), um toque de gengibre em conserva e um doce mel de acácia no final.
Na boca é muito puro, mineral e com notas subtis de noz no palato. Há um toque muito refrescante de limão brilhante e especiarias.
O final é emocionante e provocante.

Queijos duros, carnes brancas, pratos com cogumelos silvestres, risoto cremoso com marisco ou simplesmente assim.