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LER

VINHO BRANCO REDOMA RESERVA 2021 75CL 12%

Referência: GRFVNB000767

O Redoma Reserva é feito com uvas de vinhas velhas, plantadas a 600 metros de altitude em solos de micaxisto. Desde a sua criação (1995), o principal objetivo na produção deste vinho, tem sido expressar o carácter das vinhas velhas do Douro. No final do estágio, são escolhidas as melhores barricas, tendo em conta a sua mineralidade, complexidade e potencial de envelhecimento.

Categoria

Região

País de Origem

Produtor

Capacidade

Teor Álcool

Marca

Castas

RABIGATO, CÓDEGA, VIOSINHO, ARINTO

Enólogo

DIRK NIEPOORT

Produto indisponível

Nota de prova
Sugestão

O Redoma Reserva Branco 2019 fermentou espontaneamente em barricas de carvalho francês onde fez a maloláctica parcial e estagiou durante 10 meses. A fermentação na barrica e o estágio sobre as borras finas conferem uma estrutura perfeita ao Redoma Reserva que aliado à sua acidez torna o vinho bastante elegante e profundo. No aroma com um caracter bastante floral em harmonia com a barrica, na boca é vibrante e elétrico com um final longo e ligeiramente salino.

Peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas. Sugestões vegetarianas: massas com queijos.