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Originalmente fabricado por Kentucky Bourbon Hall-of-Famer Eddie Russel como "Wild Turkey 81", este whisky é envelhecido em barris de carvalho branco americano com o mais profundo - nº 4 "alligator" carvão. Com notas de baunilha doce, pêra e notas de especiarias, este bourbon termina com um sabor cheio e rico, quer seja apreciado sem ou com um mixer.