ESPUMANTE BRUT NATURE CVIP PROJETOS 2017 75CL

GRFESP000237

O vinho base para este espumante foi feito exclusivamente com a casta Terrantez do Pico e fermentou em depósito de inox.

A segunda fermentação foi em garrafa pelo método clássico a 14°C. Degorgement feito em dezembro de 2019.

Categoria

VINHO ESPUMANTE

País de Origem

PORTUGAL

Produtor

CVIP CRL

Capacidade

75CL

Teor Álcool

12%

Enólogo

BERNARDO CABRAL

64,80 € Iva incl.

Bolha muito fina e persistente.

É um espumante que não consegue esconder a sua origem. As notas de algas do mar, iodo e maresia confundem-se com alguma panificação resultante do estágio com as leveduras livres durante 3 anos em garrafa.

Na boca a bolha é muito elegante, equilibrando e envolvendo a acidez natural refrescante que o vinho tem. Acaba longo e com uma sensação inconfundivelmente salgada.
Pode combinar com pratos à base de carnes assadas.